Сырная драчена на сковороде. Не омлет, не пирог, а воздушное наслаждение с манящей корочкой

Кулинария, Рецепты

У кого-то утро начинается с чашки ароматного кофе, у кого-то — с пышного омлета: взбиваете несколько яиц с молоком и специями до белой пены, выливаете на раскаленную сковороду, обжариваете и наслаждаетесь, съедая кусочек за кусочком. Но наша природа такова, что если уж что-то приелось, то срочно нужно искать новый рецепт. Мы сделали это за вас. Попробуйте драчену.

 

Говорят, этому белорусскому блюду много лет. Традиционный рецепт предусматривает использование картофеля, а мы бы хотели предложить именно вариант с сыром. Всего за несколько минут у вас на сковороде не привычные яйца, а пышное облако из сыра. Хочется сказать, что вкусно, но это слово не настолько емкое, чтобы передать весь восторг.

Ингредиенты

  • Яичные белки 2 шт.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Хлеб 30 г
  • Молоко 0,5 стак.
  • Твердый сыр 20 г
  • Сливочное масло 1 ст. л.

Приготовление

Используйте черствый пшеничный хлеб. Срежьте с него корки, а мякиш нарежьте небольшими кусочками.

Сырная драчена на сковороде. Не омлет, не пирог, а воздушное наслаждение с манящей корочкой

Натрите сыр на крупной терке. Отставьте немного сыра для посыпки, а остальное добавьте к хлебу. Перемешайте.

Сырная драчена на сковороде. Не омлет, не пирог, а воздушное наслаждение с манящей корочкой

Взбейте желтки. Влейте их в емкость с молочно-сырной массой. Перемешайте.

Сырная драчена на сковороде. Не омлет, не пирог, а воздушное наслаждение с манящей корочкой

Взбейте белки. Добавьте в массу перед самым запеканием.

Сырная драчена на сковороде. Не омлет, не пирог, а воздушное наслаждение с манящей корочкой

Смажьте сковороду маслом. Выложите драчену на дно. Посыпьте сыром. Смажьте маслом, накройте крышкой. Когда одна сторона подрумянится, переверните на другую. Выпекайте под крышкой до готовности.

Сырная драчена на сковороде. Не омлет, не пирог, а воздушное наслаждение с манящей корочкой


Источник

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦ СЕТЯХ:
 

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Добавить комментарий