Шикарный суп со сливочными сырными шариками

У него отличный вкус, а готовить это блюдо совершенно несложно. Наваристый суп обладает мягким вкусом и превосходно пахнет, аппетитно до безумия. Вряд ли с чем-то можно сравнить сочетание масла и сыра, которые добавляют во вкус сливочную нотку и зелени. Также рекомендуется положить в готовое блюдо гренки, эффект от их комбинации со вкусом сыра окажется бесподобным.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — сто грамм;
  • Сыр твердый — сто грамм;
  • Картофель — три–четыре штуки;
  • Сладкий перец (желательно красный) — одна штука;
  • Лук репчатый — одна головка;
  • Морковь — одна штука (нужно взять крупную);
  • Яйцо свежее — одна штука;
  • Зелень — маленький пучок (допускается класть любые травы по вкусу);
  • Мука пшеничная;
  • Масло подсолнечное рафинированное — для прожаривания.

Как готовить:

1. Перед тем, как готовить суп, нужно собрать все ингредиенты из перечня, приведенного выше. Твердый сыр нужно измельчить, используя мелкую терку.

2. Масло в требуемом объеме, составляющем половину обычной пачки, нужно заблаговременно вынуть из холода и держать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

3. Морковку чистят и измельчают с использованием крупной терки.

4. Репчатый лук чистят и измельчают как можно сильнее. Если некоторые домочадцы не переносят лук, то его можно взят и поменьше.

6. Сладкий перец разрезают, вынимают перегородки и семена и далее разрезают, чтобы получит большие кубики. Красный плод предпочтительнее, поскольку он лучше всего выглядит в готовом блюде.

7. Следующий этап — изготовление непосредственно сырных шариков. В одну емкость нужно положит натертый сыр и сливочное масло, которое размягчилось, в эту же смесь добавляют одно взбитое куриное яйцо.

8. Следом закладывают пшеничную муку в объеме, который потребуется, чтобы тесто для шариков вышло крутым.

9. Далее берут зелень (к примеру, я предпочитаю укроп, но можно и другую), ее моют, стряхивают и нарезают.

10. Зелень насыпают в емкость с сыром. При этом допускается класть туда и сухую.

11. Крутое тесто замешивают и формируют из него комок. Далее это этого комка отделяют небольшие кусочки, из которых готовят шарики размером один сантиметр и помещают их в миску.

12. Рекомендация. Если тесло не очень хорошо лепится, имеет смысл подержать его в холодильнике в течение двух часов, предварительно обернув в пищевую пленку.

13. Трехлитровую кастрюлю наполняют водой и доводят до кипения.

14. Когда вода закипела, в нее кладу картошку, как только картофель наполовину сварится кладу сырные шарики добавляю соли и отвариваю.

15. Нужно разогреть сковородку, капнуть немного растительного масла и умеренно прожарить на ней морковь и лук.

16. Далее на ту же сковородку добавляют красный перец и продолжают прожаривать смесь уже в таком составе, пока овощи не размягчатся.

17. Эту поджарку закладывают в кастрюлю и продолжаю держать на огне до готовности.

18. Необходимо пробовать готовящийся суп и добавлять сахара и соли по вкусу.

Источник: Шикарный суп со сливочными сырными шариками

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: