Ракушки с фаршем и соусом бешамель

Кулинария, Рецепты

Предлагаем Вам рецепт невероятно вкусного блюда, которое порадует вас и ваших близких! Ракушки с фаршем и соусом бешамель!

 

Ингредиенты для ракушек (на 6 порций):

  • 30 шт. – крупных макарон-ракушек
  • 650 г – фарша любого
  • 2 шт. – сладкого перца
  • 70 г – тертого сыра
  • 4 пера — зеленого лука
  • 300 мл – готового бульона
  • 4 стол. л. – растительного масла
  • соль

Для соуса:

  • 3 стол. л. – муки
  • 450 мл – молока
  • 2 стол. л. – сливочного масла
  • по вкусу – перец
  • мускатный орех
  • соль

Приготовление:

1. Очищенный перец нарежем очень маленькими кубиками, зеленый лук нарежьте колечками и обжарьте в масле, добавьте мясо и готовьте еще 4 минуты.

2. Вливаем бульон, солим, перчим и тушим на малом огне 25 минут.

3. Пока начинка готовится, приготовим соус.

4. Растопим на сковородке масло, добавим муку, перемешаем и пассируем 2 минуты.

5. Вливаем в смесь порциями молоко, приправляем специями и солью и увариваем, пока соус бешамель не станет средней густоты. Подмешиваем половину порции сыра и оставляем остывать.

6. В форму для запекания выливаем соус.

7. Отваренные до полуготовности макароны, начиняем мясной начинкой, и выкладываем в форму на соус.

8. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 15 минут.

9. Добавляем оставшийся сыр и запекаем еще 3 минуты.

Приятного аппетита!


Источник

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦ СЕТЯХ:
 

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Добавить комментарий