Лечо — бомба «Нет вкуснее!» …съедается в улет — не дожидаясь зимы!

Заготовки на зиму, Кулинария, Рецепты

Лечо — бомба «Нет вкуснее!» …съедается в улет — не дожидаясь зимы!

 

Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо.

Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает!

В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!»

Ингредиенты:

  • Помидоры 3 кг — красные, спелые лучше «пальчики», они мясистые — в них мало жидкости
  • Перец сладкий 3 кг, лучше «калифорнийское чудо» — они толстостенные и сочные
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Соль — 2 ст. ложки полные
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Уксус 9% — 0,5 стакана

Приготовление:




  1. Помидоры помыть, обсушить, вырезать плодоножку, пропустить через мясорубку.
  2. Перец помыть, обсушить, вырезать плодоножку, убрать семена.
    Нарезать крупными полосками наискосок.
  3. У меня на даче есть кастрюля на 7 литров из нержавейки. В нее я поместила все ингредиенты: овощи, соль, сахар, уксус и масло. Все перемешала.
  4. Поставила на огонь. После закипания — варить лечо надо 40 минут.
    Тем временем стерилизую банки.
  5. В горячие банки укладываю готовое лечо, и закатываю прокипяченными крышками.
  6. Перевернуть и закрыть теплым одеялом до остывания.
    Вот такая пирамида получается из этого состава продуктов!

Съедается в улет — не дожидаясь зимы!

Почему этот рецепт лечо такой вкусный? Потому что в нем необыкновенно точно сбалансировано  — овощи, соль, сахар и масло.

Август, в огороде все прет! Готовьте лечо, кушайте! И будет Вам счастье!

Источник: Лечо — бомба «Нет вкуснее!» …съедается в улет — не дожидаясь зимы!

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦ СЕТЯХ:
 

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Добавить комментарий