Безумно вкусные огурчики «Пражские» на зиму

Сладкие и хрустящие!

Ингредиенты (на 1 литр):

  • огурцы небольшие — ~12 штук
  • тонкий кружок лимона

Для маринада:

  • лимонная кислота – 0,5 ч. л.
  • 75 гр сахара
  • 0,5 литра воды
  • 20 гр крупной соли
  • На дно банки:
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 зонт укропа
  • 2 шт. листа чёрной смородины
  • 2 шт. лаврового листа
  • 1 см корня хрена или лист
  • 3 шт. душистого перца
  • по желанию эстрагон (тархун) и лист вишни

Приготовление:

Предварительно замачиваем огурцы холодной водой на часа 3.
Кладем на дно стерилизованной банки все листики и специи.
Укладываем огурцы и лимонный кружок в банку, заливаем кипятком и оставляем на минут 20. Сливаем воду, она нам больше не нужна.

Готовим маринад: добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятим с момента закипания 1 минуту.

Заливаем огурцы кипящим маринадом и закатываем стерилизованной крышкой, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник: Безумно вкусные огурчики «Пражские» на зиму

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: