15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Кулинария, Рецепты, Советы

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус.

 

Кому не хочется жить проще и лучше? Наверное, только тем, кто так и живёт. Оказываясь на кухне, любая хозяйка попадает в неизведанный мир, таящий в себе множество загадок и трудностей, с которыми порой неизвестно как справиться.

К тому же, чтобы родные и близкие оценили труды стараний на кухне нужно знать некоторые хитрости, придающие блюдам тот самый насыщенный и пикантный вкус.

Мясо отлично сочетается с черносливом

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Душистые травы вроде розмарина, шалфея, орегано, майорана, тимьяна лучше добавлять в начале готовки

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Так они успеют отдать максимум своего аромата. А вот петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук, базилик и эстрагон оставьте на самую последнюю минуту. Иначе они потеряют свой цвет и нежный аромат.

Всегда храните на кухне соевый соус

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Несколько капель можно добавлять и в мясные, и в овощные блюда для усиления вкуса.

Закладывайте овощи в уже кипящую воду

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Так во время варки в них сохранится больше вкуса и витаминов.

Сахар улучшает вкус мяса, морепродуктов, овощей

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Поэтому хорошо добавлять его немного в блюда вместе с солью.




Комбинируйте пшеничную муку с другими видами муки

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Это улучшит вкус печенья и кексов и сделает их полезными.

Используйте фольгу для приготовления мяса

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Ваше мясо получится более мягким и нежным. Кроме того, оно приобретет близкий к тушеному вкус, но без характерного запаха и жира.

Чтобы макароны не слипались

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Нужно долить в кастрюлю 1 стакан холодной воды еще до того, как сольете кипяток, и оставить томиться под крышкой 5 минут.

Если сырые сосиски обмазать горчицей и поджарить на растительном масле

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Можно добиться невероятно вкусного результата.

Замачивание колечек лука в растворе из 1 столовой ложки соды и 1 стакана воды несколько укротит их острый и резкий вкус

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Этим трюком можно пользоваться, например, для приготовления салата с луком.

Морковный салат с грецкими орехами и яблоком будет очень вкусным

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Если приправить его натертым свежим имбирем.




Чтобы вафли получились более пышными

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Добавьте в них немного минеральной воды, соответственно, чуть уменьшив количество молока.

Мясо лучше солить в конце приготовления или уже готовое

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Если сделать это с самого начала, из него вытекут все соки, и оно получится сухим и жестким.

Пользуйтесь экстрактами

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Добавьте пару капель орехового экстракта в утреннюю кашу или домашний сыр, ромовый — в кофе, мятный экстракт будет отлично сочетаться с шоколадными десертами.

Замороженные лимоны — лучшая приправа

15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

Поместите вымытый лимон в морозильник и при необходимости натирайте на терке вместе с кожурой. Блюда, приправленные лимоном, обретут вкус, который вы наверняка еще не пробовали.

Источник: 15 простых хитростей, которые придадут вашим блюдам яркий вкус

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦ СЕТЯХ:
 

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Добавить комментарий